Cómo hacer yogurt en casa

Cómo hacer yogurt en casaTe enseñamos cómo hacer yogurt en casa. No es tan difícil; además, el yogurt es un alimento sano, sabroso y económico.

Hoy en día donde muchos alimentos que comemos contienen gran cantidad de aditivos, es bueno y saludable preparar muchas de nuestras comidas en casa. Y el yogurt no es una excepción.

Preparar el yogurt en casa

El yogurt se puede preparar a partir de cualquier clase de leche: vaca, cabra u oveja, soja, entera o desnatada. En cualquier caso, sólo necesitamos un recipiente de boca ancha.

Ingredientes (para 600 ml de yogurt)

  • 600 ml. leche desnatada en fresco.
  • 30 ml. (una cucharada) de yogur natural.
  • 15-30 ml. leche en polvo desnatada (opcional)

Procedimiento para preparar el yogurt

1 – Calentar la leche a temperatura de ebullición y luego dejar enfriar para obtener la temperatura indicada.

2 – Añadir leche en polvo en caso de que desee obtener una preparación más espesa.

3 – Colocar la preparación en un recipiente de boca ancha limpio y dejar reposar 24 horas sin necesidad de abrirlo.

4 – Transcurridas las 24 horas llevar al refrigerador hasta que tome la consistencia de yogurt.

5 – Podemos añadir una bolsita de aroma de vainilla, canela y miel, azúcar o edulcorante para darle sabor si se desea.

Propiedades del yogurt

El yogurt es un alimento natural fácil de asimilar, porque en cierto sentido se trata de un alimento predigerido: su consumo de forma regular es beneficioso para la función digestiva.