Pollo a la cazadora

Ingredientes

– 1 taza de tomates picados

– 1/4 de taza de pasta de tomate

– 1 cebolla larga picada

– 2 tazas de champiñones en rodajas

– 2 calabacines pequeños en rodajas

– 1 lb de pechuga sin huesos ni piel cortada en trozos

– 1 cucharadita de orégano

– 1 cucharadita de ajo picado

– 1 cucharadita de albahaca

– Sal y pimienta al gusto

Como hacer Pollo a la Cazadora

En un sartén amplia calentar el aceite a fuego medio y saltear los champiñones, la cebolla y los calabacines. Saltear durante 5-8 minutos o hasta que se observen crujientes. Agregar los trozos de pollo previamente lavados y continuar cocinando por 8-10 minutos mas. Revolver constantemente. Cuando el pollo se observe dorado agregar los tomates, el orégano, el ajo y la albahaca. Revolver y agregar sal y pimienta al gusto.

Cocinar durante 10 minutos mas o hasta que la salsa espese.  Servir caliente y bañar con la salsa remanente en el sartén.

Lomo a la pimienta

Ingredientes

– 2 cortes de lomo de 200 gr

– 3 cucharadas de aceite vegetal

– 4 cucharadas de mantequilla

– 3/4 de taza de jerez

– 4 cucharadas de crema de leche baja en grasa

– 100 gr de queso roquefort (opcional)

– Pimienta negra gruesa

Cómo cocinar Lomo a la Pimienta

Lavar muy bien las tajadas de lomo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Calentar el aceite vegetal en un sartén a fuego medio. Colocar el lomo en el sartén y dejar asar por 5 minutos. Agregar la mantequilla y cuando esta se derrita agregar la pimienta. Agregar el jerez y flamear con cuidado. Agregar la crema de leche.

Cocinar por 5-8 minutos o hasta que el liquido en el sartén reduzca. Cuando la carne alcance el termino de cocción deseado retirar. Servir, agregar queso encima y la salsa remanente en el sartén.

Pollo al limon

Ingredientes

– 2 pechugas de pollo limpias (sin piel y sin hueso) cortadas en trozos grandes

– 1/2 taza de harina

– 1 cucharada de mantequilla

– 3 cucharadas de aceite de olivas

– Jugo de 1 limón

– Casco de limón tahití

– Sal y pimienta al gusto

Como cocinar Pollo al Limón

Lavar muy bien las pechugas y cortar en trozos. Con un mazo de cocina golpear los trozos de pechuga para adelgazarlos. En un plato plano mezclar la harina con la sal y la pimienta. Pasar los trozos sobre esta mezcla e impregnarlos bien. Calentar en un sartén a fuego medio el aceite de olivas. Agregar los trozos de pechuga y dejar dorar por ambos lados. Retirar.

Calentar en el mismo sartén la mantequilla hasta que este dorada, agregar los cascos de limón y el jugo. Servir el pollo y bañar con la salsa del sartén.

Brocheta de pollo

¡Viva las barbacoas! El sol del verano, la playa, los amigos y las barbacoas. Con esta rápida y sencilla receta de brocheta de pollo deleitarás a tus amigos.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos

Brocheta de pollo: ingredientes para 4 personas

  • 800 gramos de pollo
  • 1 limón
  • 6 pimientos pequeños
  • Hierbas provenzales o especias
  • 3 manzanas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Cortar el pollo en trozos pequeños. Deje marinar durante 6 horas la carne de pollo con el jugo de limón y los pimientos cortados por la mitad.

Una vez marinado de pollo, añada la sal, pimienta y las hierbas. Cortar las patatas en forma de dados y aliñarlas con un poco de jugo de limón. Dejar reposar 30 minutos. A continuación, se preparan las brochetas alternando carne de pollo y un trozo de manzana. Se untan las brochetas con aceite de oliva y ¡a la barbacoa!

Pechugas de pollo con bacon y queso azul

El pollo, además de ser un alimento económico, destaca por su contenido proteico, contiene minerales como el hierro y el zinc y la vitamina B12 que ayuda a prevenir la anemia.

Ingredientes ( para 4 personas)

· Una lechuga

· Una pechuga de pollo

· 3 tomates de ensalada

· 50 gramos de beicon

· 50 gramos de queso azul

· Aceite y vinagre

 

Elaboración:

Hacer el beicon y la pechuga a la plancha, cortar la pechuga en cuadraditos.

Poner la lechuga en una fuente, añadirle el tomate cortado en gajos pequeños y aliñarla con el aceite, el vinagre y sal al gusto.
Colocar en el centro de la fuente los trocitos de pollo, el beicon y el queso azul cortado en cuadraditos.