Evaluación antropométrica

Por lo general, se realizan las siguientes mediciones que se conocen con el nombre de evaluación antropométrica:

• El peso y la altura, que permiten conocer el Índice de Masa Corporal
• Perímetros de la cintura, del abdomen y de las caderas
• Pliegues cutáneos para determinar el porcentaje de masa grasa corporal

El peso indicado por la báscula no indica la proporción de músculo y grasa de nuestro cuerpo. Este dato es muy importante ya que a partir del sexo y la edad de la persona se puede saber si el peso está influenciado por músculo o por grasa. Si existe un exceso de grasa, se debe diseñar una dieta personalizada de acuerdo al nivel de grasa corporal.

La importancia de una dieta personalizada se debe a que el metabolismo de cada persona es único y depende de la edad, el peso y la talla. Además, el éxito de una dieta dependerá de las costumbres, los gustos, la cantidad de ejercicio físico y el estilo de vida de cada persona.

Por ejemplo, si no nos gusta la pasta y seguimos una dieta a base de pasta, fracasaremos en nuestro empeño de bajar de peso con toda seguridad. Por eso la visita a un dietista, nutriólogo o nutricionista es tan importante.