Crema de calabacín

El calabacín, es una hortaliza que por su alto contenido de agua y sus pequeñas cantidades de grasa y proteínas resulta idóneo para incluir en las dietas de las personas que quieran perder peso. Ingredientes: ( para 4personas) • 1 calabacín grande • 1 tomate • 1 zanahoria • 1 cebolla grande • sal y pimienta • Aceite de oliva Elaboración: Sofreír todas las verduras, una vez peladas y picadas, durante un cuarto de hora más o menos. Después añadir agua caliente hasta cubrirlas y cocer durante media hora. Pasar por la batidora y añadir sal y pimienta

 

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