Los garbanzos, reducen el colesterol, evitan el estreñimiento y contienen nutrientes como el magnesio que por sus propiedades protegen al organismo contra las enfermedades cardiovasculares y el estrés.

Ingredientes: ( para 4personas)

• ¼ Kg. de garbanzos
• ¼ Kg. de carne magra de ternera
• 1 pechuga de pollo
• 2 zanahorias
• ¼ de repollo
• 2 patatas medianas

Elaboración:

Lavar los garbanzos y dejarlos en remojo en agua fría, por lo menos desde ocho horas antes de cocinarlos.
En una olla echamos los garbanzos, sin quitar el agua del remojo, añadimos el resto de los ingredientes ( la carne, las patatas peladas y cortadas, las zanahorias..) y dejamos cocer durante media hora.