Alimentos contra el envejecimiento

En los últimos años han proliferado diversos estudios que prueban que seguir una alimentación sana y una dieta equilibrada retrasan el envejecimiento.

Alimentos antioxidantes

Existe un gran número de alimentos con propiedades antioxidantes:

• Alimentos ricos en provitamina A o betacaroteno como las espinacas, las zanahorias, las cerezas, el melón y el melocotón.
• Alimentos ricos en vitamina C: fresas, kiwi, mango, piña, tomates, col y pimientos.
• Alimentos ricos en vitamina E como el aceite de germen de trigo, el aceite de soja, el aceite de oliva, los cereales integrales, las hortalizas y los frutos secos.
• Alimentos ricos en cobre: el pescado, el marisco, el hígado, los cereales integrales y las hortalizas.
• Alimentos ricos en selenio: carnes, pescados, mariscos, cereales, frutas, verduras y huevos.
• Alimentos ricos en zinc como las carnes, las vísceras, los huevos, los cereales integrales y las legumbres.

Otros alimentos contra el envejecimiento debido a sus propiedades antioxidantes son el chocolate negro y el té verde.