Dieta sana de la Zona

Esta dieta la creó el Dr. Barry Sears a finales de los ochenta con el objetivo de tratar cardiopatías y diabetes. A continuación explicamos una versión de esta famosa dieta que más que ayudarnos a adelgazar, va a ayudarnos a mantenernos en forma siguiendo una alimentación sana.

Según su autor, la dieta de la zona es una evolución de la dieta mediterránea. Consta de frutas y verduras, con cantidades adecuadas de pollo y pescado, siempre añadiendo aceite de oliva. La principal diferencia es que se consume almidón y cereales y mucha más fruta y verdura. Por eso, para un mediterráneo es más fácil adaptarse a la dieta que para los norteamericanos.

El principal objetivo de la dieta es buscar un equilibrio entre carbohidratos y proteínas con el objetivo de que el cuerpo use la grasa que tenemos de sobra para transformarla en energía diaria. Se recomienda realizar cinco comidas al día, dos de ellas ligeras (a media mañana y a media tarde), balanceando carbohidratos, proteínas y grasas en cada comida, en una proporción de 40%, 30% y 30% respectivamente.


Ejemplos de menú siguiendo la dieta de la zona

Menú 1

Desayuno
Tostadas de pan integral con jamón o pavo; un yogur desnatados con muesli (o cereales); café sólo o te rojo

Media mañana
Una pieza de fruta (pera, manzana) y cinco almendras o avellanas

Comida
Proteínas: una pechuga o hamburguesa de pollo o pavo
Hidratos de carbono: col, coliflor, brécol, judías verdes, tomate, lechuga
Cualquier fruta

Media tarde
Un postre de soja y frutos secos

Cena
Proteínas: pescado (atún, salmón merluza)
Hidratos de carbono: col, coliflor, brécol, judías verdes, tomate, lechuga
Fruta


Menú 2

Desayuno
Un zumo de naranja, media manzana
Una rebanada de jamón o pavo; o bien dos claras de huevo fritas en 1 cucharadita de aceite de oliva

Media mañana
Una pera y frutos secos

Comida
Pollo con arroz y verduras
Frita (kiwi)

Media tarde
3 galletas saladas o una rebanada de pan con queso

Cena
Atún a la plancha con lechuga y tomate y aceita de oliva
Pan integral
Fruta