Dieta sin grasas trans

Este tipo de grasas provenientes de aceites hidrogenados se utiliza en algunos alimentos industriales. Si bien las grasas son necesarias y deben estar presentes en nuestra alimentación diaria, el peor tipo de grasa y que hay que eliminar de nuestra dieta es precisamete la grasa trans.

Dietas sin grasas saturadas

Las grasas trans se utilizan porque mejoran la textura de los alimentos y ayudan a su mejor conservación durante más tiempo. Se obtienen a partir de grasas vegetales procesados. Las grasas trans son culpables de aumentar nuestro colesterol malo, aumentando el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Son grasas saturadas que se acumulan directamente en los puntos donde no quisieramos verlas: tripa, viente, glúteos, caderas y abdomen.

Este tipo de grasas nos aporta muy pocos nutrientes y muchas calorías. Su consumo supone una clara predisposición a sufrir obesidad. Muchas personas experimentan una pérdida de peso considerable y duradera con tan sólo eliminar las grasas saturadas de su dieta. Estos son los productos ricos en grasas trans que hay que evitar:

• bollería industrial: bollos, galletas, donuts, bizcochos, tortas, crepes, ...
• aperitivos: patatas fritas, cacahuetes, ...
• la margarina
• pizzas congeladas
• platos precocinados, en especial los filetes empanados
• por último, evitar cocinar con aceite muy caliente: freir antes que el aceite empiece a humear en la sartén

Recientemente se ha demostrado que las mujeres embarazadas deben evitar este tipo de grasas ya que afecta negativamente durante la gestación del bebé. Otro motivo más para eliminar las grasas trans de nuestra dieta.