¿Comer rápido adelgaza?

Diversos estudios han demostrado que comer rápido engorda, por ello los dietistas y nutricionistas siempre recomiendan comer de una forma pausada si se quiere bajar de peso. Las personas que comen rápido tienen el triple de posibilidades de sufrir sobrepeso.

¿Por qué comer rápido engorda?

La sensación de saciedad es un mecanismo que actúa de una forma compleja y no se manifiesta automáticamente sino que tarda entre unos 20 a 25 minutos en llegar al cerebro. Cuando comemos rápido no le damos tiempo al cerebro para que envíe la sensación de saciedad al estómago y por ello seguimos comiendo.

Otra de las razones por las que comer rápido engorda, es que cuando comemos de forma rápida se disminuye la liberación de un tipo de hormonas intestinales (la GLP1 y la PYY) responsables de la saciedad, por eso la sensación de hambre continúa.