Comer frutas y verduras

Ricas en vitaminas, minerales, fibra y agua, las frutas y las verduras son esenciales para la salud y deben formar parte esencial de una dieta adelgazar de manera eficaz.

¿Por qué comer 5 frutas y verduras al día?

Las vitaminas más comunes en las frutas y verduras son la vitamina C y la provitamina A o beta-caroteno. La vitamina C actúa, entre otros, como antioxidante: promueve la síntesis de hierro y participa en el mecanismo de defensa inmunológica. La pro-vitamina A juega un papel importante en la visión, la piel y el sistema inmunitario. Los minerales presentes en frutas y verduras son igualmente importantes; además, para aquellos que no beben suficiente agua, el contenido en agua de frutas y verduras compensa las carenciasa si se consumen todos los días.

¿Cómo comer frutas y verduras 5 veces al día?

• En el desayuno, por ejemplo un zumo recién exprimido de fruta o una ensaladilla de fruta fresca.
• A media mañana, una pieza de fruta o una verdura cruda acompañada de un producto lácteo (queso fresco, yogur, leche, ...).
• Para el almuerzo: las verduras (tomates, escarola, col, pepino, etc.) puede acompañar pastas, arroz, carnes y pescados.
• En la merienda, una pieza de fruta seguida de una infusión, té o café.
• En la cena, un plato de verduras cocidas y frutas frescas de postre es una cena sana y baja en calorías.