Brócoli para adelgazar

El brócoli, también conocido como brécol, pertenece a la familia de las crucíferas y es una verdura rica en calcio, hierro y vitaminas A, C y E. El brócoli es bajo en sodio y calorías pero rico en fibra. Además el brócoli es uno de los más importantes vegetales anticancerígenos por su contenido en sulforano, un compuesto químico muy eficaz para prevenir el cáncer.

Comer brócoli para adelgazar

A la hora de cocinar el brócoli para adelgazar y para no perder ninguna de sus vitaminas y minerales, debemos lavar el brócoli, cocerlo en agua hirviendo, nunca por más de diez minutos y no preparar el brócoli hasta el momento en que se vaya a consumir, ya que no se debe dejar en remojo.

Algunas actrices como Katie Holmes, mujer de Tom Cruise, ha comentado en varías ocasiones que para mantener su figura sigue la dieta del brócoli, que consiste en tomar una sopa de zanahorias a la hora del desayuno e incluir el brócoli en la comida y en la cena combinado con pescado azul, tofu o patatas hervidas.

Propiedades del brócoli

• El consumo de brócoli es muy recomendado para las personas que han decidido quedarse embarazas o para aquellas que ya lo están, por su alto contenido en ácido fólico.
• Ayuda a prevenir las hemorragias, por su contendido en vitamina K.
• Debido a su contenido en fibra, ayuda a combatir el estreñimiento.
• Por su alto contenido en hierro, el consumo de brócoli ayuda a prevenir la anemia.
• Es aconsejable el consumo de brócoli durante la menopausia por su contenido en calcio.
• Ayuda a prevenir los infartos, por sus propiedades para limpiar las arterias de los residuos del colesterol malo.
• Por su contenido en antioxidantes, mejora el estado de la piel y previene el envejecimiento de la misma.
• El brócoli es uno de los vegetales con mayores propiedades anticancerígenas.
• Por último, el consumo de brócoli ayuda a adelgazar, por su pobre contenido en calorías. Cien gramos de brócoli contienen solo treinta y nueve calorías.