 Soja para bajar de peso La soja o soya se puede consumir de diferentes formas sin que pierda sus propiedades: aceite de soja, leche de soja, carne de soja, tofu, natto o miso. Entre sus muchas propiedades se ha comprobado como el consumo de soja puede ser de gran ayuda en las dietas para bajar de peso.
Propiedades de la soja
La soja es una legumbre perteneciente a la misma familia que los garbanzos o los guisantes. Tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud:
- Es rica en proteínas y aminoácidos esenciales, por ello en las dietas vegetarianas se sustituye el consumo de carne por el consumo de otros alimentos elaborados con soja, como el tofu o las hamburguesas de soja.
- Es rica en calcio, algunas personas que sufren intolerancia a la lactosa, toman leche de soja en vez de leche de origen animal. Además es rica en zinc, magnesio, hierro y fibra.
- La soja contiene isoflavonas, que ayudan a reducir el colesterol.
- Por su contenido en sodio, la soja es un alimento recomendado contra la retención de líquidos.
- Reduce los síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual.
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