Dietas hipocalóricas

Cuando seguimos una dieta tenemos muy a menudo la tentación de reducir nuestra ya de por sí baja ingesta de calorías en un intento de bajar de peso. Sorprendentemente, en lugar de ayudarnos a alcanzar más rápidamente nuestro objetivo, una repentina disminución de las calorías diarias hace que el metabolismo se autorregule a la baja y se quemen menos grasas.

El motivo por el que un bajo aporte calórico frena la pérdida de peso es muy sencillo: al ingerir menos calorías el cuerpo se convierte en súper eficiente en la toma de la mayoría de las calorías que se encuentran en los alimentos y bebidas y preserva los stocks de materia grasa a expensas del tejido muscular. Esto conduce directamente a una pérdida de masa muscular, lo que a su vez reduce la tasa metabólica de manera que el cuerpo necesita menos calorías para mantenerse y esta es la causa de la ralentización de la pérdida de peso.

Diversas investigaciones muestran que con un bajo aporte calórico el cuerpo pierde una gran cantidad de masa muscular, hasta un 45%. Y cuando se pierde masa muscular disminuye nuestro metabolismo y se queman menos grasas. La mejor forma de detener la pérdida de masa muscular cuando se realiza una dieta es aumentar la cantidad de ejercicio que hacemos. Así favoreceremos también la pérdida de peso.