En otoño e invierno los cítricos (naranjas, mandarinas, limones, pomelos y limas) son las frutas más demandadas ya que contienen la dosis de vitamina C que nuestro cuerpo necesita para evitar y combatir los resfriados e infecciones como la gripe.

Propiedades de los cítricos

Además de vitamina C, los cítricos son antioxidantes naturales que retrasan el envejecimiento celular. La vitamina C participa en muchos procesos vitales para el buen desarrollo de distintas funciones corporales:

• el desarrollo de los dientes, encías y huesos
• la absorción del hierro de los alimentos y la metabolización de las grasas
• el crecimiento y reparación de los tejidos de la piel, la cicatrización de heridas y la producción del colágeno
• diversos estudios constatan que ayudan a reducir la duración y los síntomas de las enfermedades del frío

Zumos de cítricos

El zumo de los cítricos es fácil de extraer y puede utilizarse como bebida o aliño de platos. Debe consumirse recién hecho si se quieren aprovechar sus vitaminas. Los zumos de cítricos contienen agua, azúcares, ácidos y sales minerales, que contribuyen a realizar una buena digestión, eliminar residuos intestinales y bajar de peso.