Champiñones para dieta

Los champiñones son hongos muy apreciados por su agradable sabor y su aspecto blanquecino. Entre las propiedades saludables del champiñón destacan su papel inhibidor contra algunos tipos de cáncer, en especial el cáncer de mama.

Champiñones para adelgazar

Además de ricos en vitamina B2 y B3, los champiñones contienen también agua, fibra y minerales. Destaca igualmente su bajo aporte de calorías: tan sólo 11 calorías por cada 100 gramos.

Si los champiñones son muy tiernos pueden tomarse crudos en ensaladas. Para ello tan sólo debemos cortarlos en finas láminas y rociarlos con zumo de limón o con unas gotitas de vinagre para evitar que ennegrezcan. Pero además el champiñón es una seta que combina muy bien con todo tipo de alimentos y es muy utilizada para cocinar revueltos, guisos, ensaladas o pasta.