Calorías del pescado

Los pescados, además de ser un alimento sano resultan muy sabrosos. Debido a su riqueza en ácidos grasos polisaturados, como el ácido Omega 3, la ingesta de pescado ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Tipos de pescados

Los pescados se clasifican según su contenido en grasas, así hay pescados grasos, semigrasos y magros.

• Pescados grasos o pescado azul, pertenecen a este grupo la sardina, el bonito, la caballa, el salmón y el pez espada, entre otros. Son ricos en grasas polisaturadas y relativamente bajos en calorías. Uno de los pescados que contiene más vitaminas son las sardinas Si cocinamos estos pescados al horno o la plancha, parte de su grasa se funde con el calor y resultan menos calóricos.
• Pescados semigrasos, son el besugo, la dorada, la lubina o salmonete. Su nivel de grasa está entre el 2.5 y el 6 %.
• Pescados magros o pescado blanco, son los más bajos en grasas, su contenido no suele sobrepasar el 2.5% y también son los que menos calorías nos aportan. Pescados blancos son: el bacalao, la merluza, el lenguado y el rape, entre otros.

Tabla de calorías del pescado

En la siguiente tabla de calorías podemos conocer el contenido calórico de algunos pescados.

Las proteínas del pescado contienen aminoácidos y vitaminas esenciales para nuestro organismo. El pescado tiene un contenido relativamente bajo en calorías (dependiendo del tipo de pescado). Las grasas de los pescados azules son ricas en ácidos omega 3 que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Se recomienda incluir en nuestra dieta la ingesta de pescado dos veces por semana. Diversos estudios han probado que las personas que consumen pescado habitualmente tienen mayor esperanza de vida.