Alimentos que adelgazan

Los alimentos con calorías negativas serían aquellos alimentos en los que su aporte calórico es inferior al gasto producido por la energía necesaria para tragarlos y digerirlos.

Alimentos con calorías negativas

Hoy en día se sabe a ciencia cierta que ningún alimento cumple estas características, ni siquiera los de más bajo aporte energético como por ejemplo el apio o el pepino.

Una caloría es por definición la cantidad necesaria para incrementar la temperatura de un kilogramo de agua en un grado. Sin embargo, la energía de los alimentos no depende de la temperatura a la que se comen sino en su composición química. La energía que aportan al cuerpo al comerlos no se utiliza para calentar el cuerpo; en general, la energía de los alimentos se utiliza para reparar y crear células y tejidos, conexiones nerviosas, etc...

Ni tan siquiera el agua, único alimento sin calorías, hace consumir calorías en su proceso metabólico. Es decir, que beber agua no adelgaza. Por lo tanto, no se puede hablar de alimentos ni sustancias con calorías negativas porque no existen.